（原标题：棒棒糖优选助力百年老号振兴：守得住经典，当得了网红）

2019年5月10日，在上海展览中心的“中国品牌日”活动现场，上海市委书记李强表示，老品牌留存了城市记忆，寄托了城市的情怀，要“让老字号、老品牌焕发新的青春活力，留住中国工业发展的历史记忆”。在此思想号召下，上海新世界纪念品研发中心携手芃欢信息科技（上海）有限公司（即“棒棒糖优选(POPSelect)”），启动了“上海地区解放前知名老字号振兴计划”项目。

作为此项目的授权执行单位，芃欢信息科技（上海）有限公司（即“棒棒糖优选(POPSelect)”）于2020年3月与百年老字号“戴生泰”的达成首次合作，积极探索在文创，品牌，产品，包装，推广等方面，老字号的全面升级改造，联合打造出新时代下，可以代表上海形象的老字号伴手礼产品，传承老字号文化，让老字号焕发新活力。

“棒棒糖优选”牵手“戴生泰”，助力百年老字号振兴

芃欢信息科技（上海）有限公司（即“棒棒糖优选(POPSelect)”）作为百联集团新零售孵化企业，是一家致力于IT产业方法赋能传统食品供应链的C2B2F供应链服务企业，专注将好的原材料变成标准化的美食产品，打通农场原材料方，工厂生产与新零售渠道销售方，为用户提供好吃有故事，绿色有颜值，便捷有场景的美食产品解决方案。

戴生泰为上海新世界纪念品研发中心旗下品牌，创始于1918年，主营宁式传统名点，曾是民国政府的官方指定伴手礼。此次，新世界与棒棒糖优选(POPSelect)首度推出的联名产品——美龄粥，是戴生泰老字号品牌的一次创新，结合民国经典美食美龄粥，调研了数十个民间配方，结合低温烘焙粉化的现代化技术，选用非转基因大豆，盘锦大米，品质本地山药，精选百合等原材，0添加剂0防腐剂0色素，用创新工艺制作成市面上首款“即食冲调的美龄粥”。曾经，需要准备一天才能喝到的美龄粥，现在只需要开水一冲，一分钟就能享受现熬美味，成为现代白领年轻人的方便美食。

当新零售遇到老字号，Z时代下的供应链管理升级

美龄粥这款推陈出新的老字号美食，也在2020年3月底在国内优质的创意文化类众筹平台——摩点众筹公开上市，并在5分钟内完成了众筹目标。 “希望美龄粥所承载的老字号的故事，和它本身所带给人们的幸福感，能让更多人参与其中，共同打造成为一个具有历史厚重感的美食爆品。” 棒棒糖优选(POPSelect)团队，将继续致力于寻找记忆中的老味道，并将老手艺的匠心精神发扬。通过不断寻找优质原料，追溯老手艺，创新工艺，让当代年轻人，也能爱上中华民族传统糕点。

此外，如何讨好Z时代年轻人，也成为老字号品牌营销的重心。棒棒糖优选(POPSelect)通过平台化运营打通全链路，着手在抖音，快手等短视频平台打造老字号IP，面向年轻消费群体，将美味融入短视频中，用视觉刺激味蕾，完成网红食品供应链和KOL变现的闭合。对于老字号来说，一场新的赋能革命悄然到来。

IT赋能传统食品供应链：“抓需求，搞产品，接渠道，托品牌”

不同于传统的食品批发企业，棒棒糖优选(POPSelect)立志做好新零售食品行业的“产业路由器”的供应链服务。一方面赋能食品工厂，农场和进口商，联合工厂与农场的开发产品，并且通过精益化的代运营服务，提供数字化的系统支持，携手传统生产商无缝衔接新零售赛道；另一方面，为下游新零售企业提供量身定制的供应链解决方案，提供产品定制化服务。

同时，根据产品打造符合Z时代年轻人的内容活动等，提高供给侧与需求侧匹配效率，也是棒棒糖优选在不断精深的核心服务。新零售环境日新月异，掌握稀缺的供应链服务能力，是棒棒糖优选脱颖而出的核心竞争力。