（原标题：康宝莱营养小课堂：解密“隐性饥饿”）
微量元素大家并不陌生，诸如维生素A、维生素D、铁、锌、钙等都是人体必需的微量元素。世界卫生组织（WHO）将微量元素缺乏定义为“隐性饥饿”，它的书面含义是机体由于营养不平衡或缺乏某种维生素或矿物质，同时其他营养成分摄入过量，人体从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
目前“隐性饥饿”在全球广泛存在，尤其是发展中国家情况更加严重，微量元素的缺乏对儿童的生长发育乃至生存造成威胁，懂得分辨和解决“隐性饥饿”，将会有益于我们的身体健康，为此康宝莱讲师王丽娟、胡俊峰特地为大家带来“隐性饥饿”小知识的分享。
人体中只含有很少的微量元素和矿物质，通常只占人体体重的0.01%，尽管如此它们却是必不可少的生物元素，如果人体不能保证微量元素的充分摄入，就会产生某些健康问题甚至患上各种疾病，因此一定要对“隐性饥饿”引起足够重视。
康宝莱营养小课堂：铁元素的作用
微量元素中含量最多的一种元素就是铁，人体如果缺铁会引起贫血、组织营养障碍，免疫力和抗感染能力下降、活动和劳动耐力降低，消化道和粘膜组织会产生改变，女性会出现月经紊乱等问题，儿童的生长发育（包括身体和智力）都会受影响。铁元素分动物性和植物性两大类，动物性铁元素更易吸收。节食、偏食或不吃肉食等习惯都会导致铁元素缺乏。
康宝莱营养小课堂：锌元素的重要性
锌元素有“生命之花”的美称，它是我们必需的微量元素，人体200多种酶都需要锌元素才能组成。动物内脏、海产品中含有丰富的锌，像瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄都是补锌良品。植物中的豆类、花生、小米、萝卜、大白菜的锌含量也较高。如果不想缺锌，就需要保持平衡的膳食习惯。
康宝莱营养小课堂：怎么合理补硒
补充硒元素有助于提高人体免疫力，猪肾、鱼子酱、海参、牡蛎等水产和肉食里含有丰富的优质硒元素，需要补硒的朋友可以多吃。不过要注意身体里的硒含量要保持均衡，如果过量摄入也是有害的。
