展会概况
IFIA/HFE Japan由日本食品化学新闻社主办，是日本最大的食品配料和添加剂专业展览。在日本食品界颇具权威性，深受业界欢迎。上届展会有来自中国、韩国、美国、澳大利亚、瑞士、加拿大、德国、法国、菲律宾、越南等国家以及日本企业、科研机构和行业组织的398家公司参展，展出面积20000多平方米。展出期间前来参观的专业技术职员、食品生产企业、专业贸易观众达41300人。展会继续以功能食品配料、自然提取物和酵母抽提物及咸味香精等近年来技术和市场发展较快的领域为主题专区展出，同时还设置了以日本各相关协会和研究机构组成的食品安全保障，吸引了众多专业观众。


参展范围
食品添加剂、配料及原料：糖类, 淀粉, 山梨醇, 脂肪替换食品, 面粉, 酵母产品, 增量剂, 色素, 色素粘合剂, 乳化剂, 香料, 润湿剂, 营养添加剂, 甜味料, 功能性食品添加剂，脱水蔬菜等
健康食品及饮料：维生素, 矿物质, 欧米茄3 , 芦荟, 小球藻, 氨基葡萄糖, 美容食品, 减肥食品, 低热量有机谷物茶类食品及藻类食品等