星巴克全国第二家非遗概念店落地上海,这也是星巴克中国又一家非遗概念店。上海的历史建筑群“慎余里”经过精心的修复,与错落有致的时髦商场一起,上演了不同时代生活与记忆的对话。全新开业的星巴克臻选非遗概念店,是市民们探寻历史文化踪迹、感受都市魅力的推荐地之一。

百年石库门建筑上,星巴克经典的标识。店铺门口的招牌采用了云南红河锡制手工艺,门把手为手工银质,与石库门建筑的表面斑驳相得益彰。

走进门店,处处是非遗的元素。店内墙壁上,拥有一整面传统刺绣工艺制作的咖啡豆花图案背景墙。一起构成了一件海派旗袍的图样,反映出上海海纳百川的城市精神。店堂里处处可见苏绣作品的身影。店内的装饰,是云南少数民族工艺,是与上海旗袍设计理念的融合体现。该店内的星巴克咖啡师,胸前都装饰有一枚独特的刺绣美人鱼胸针,也是为上海非遗店铺定制的特殊产品。

星巴克向来以店内的礼物专区作为凸显融入当地文化的展示平台。在这间非遗概念店里,可以看到品牌设计的以上海石库门为主题的马克杯产品。

对于非遗文化、中国元素的呈现,并不止于门店内的装饰,也体现在产品上。消费者还可以现场感受上海传统的虹吸咖啡煮法。

星巴克臻选品牌对豆子的要求高于普通门店,在云南种植的咖啡豆进入更高一层级的品牌线,证明了中国的水土在咖啡豆种植上的优势。

在星巴克非遗店里,有一样非常独特的装置,既好看,也能够制作出比使用一般工艺更加风味浓郁的咖啡,这就是虹吸壶。

虹吸壶的底部用卤素灯加热,这个发明于1840年的古老咖啡制备设备至今为不少爱好者所钟爱,做出的咖啡风味也相当浓郁。

点上一杯咖啡,可以欣赏到专业咖啡师用虹吸壶制作咖啡的表演,同时咖啡师会对咖啡豆的风味进行详细的讲解。

上海当年开出的第一家咖啡馆就使用了虹吸壶,这个稀奇的设备当时还引来了《申报》的报道,在门店里重新使用这一设备,是为了向上海悠久厚重的咖啡文化致敬。持续晴好的天气吸引了不少游人在门店内外落座,人气很旺。非遗概念店也为上海的消费者提供了一种区别于传统星巴克,风格更加独特,品质更加优良的体验。

落座于“慎余里”是因为周边有着浓厚的历史建筑及氛围,想通过星巴克第三空间的方式,加上咖啡互动,消费者可以去了解一些手工匠人的制作工艺、文化,星巴克这家非遗概念店也成为千店中一颗闪耀的新“星”。

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