如今食品安全治理力度较往年更为严格，连锁餐饮企业必须要优化自身并且快速完成数字化平台的搭建，只有这样才符合食品安全要求。下面我们一起来看看麦当劳在食品安全上是如何成长的！

保障饮食安全
中国人一直都流传一句话：“民以食为天，食以安为先。”现在我们的生活水平一直在提升，食品安全的关注度也变得更高，但是对于普通群众来讲，餐桌上食品到底安全不安全，往往只凭经验，无法做到精准化。在这种情况下，首先要确定餐饮企业在食品安全上要达标，作为餐饮行业的龙头企业，麦当劳中国在数字食安的运营方向非常明确，那就是建立麦当劳的食品安全文化。

高速发展坚定不移
麦当劳中国从进入国内以来，30年的时间发展到拥有近5000家麦当劳餐厅，员工数超过18万。在高速发展中麦当劳食品安全同样处于发展的关键时期，顾磊表示：麦当劳中国一直致力于建设与完善制度、加大麦当劳食品安全管理和创造食安文化。凭借数字化赋能，麦当劳将农场到餐桌之间建立了更为严格的安全标准，让食品安全文化真正从供应链上体现出来。

数字化变革赋能
数字化时代的到来为升级食品安全带来全新的发展动力。顾磊表示，麦当劳所打造的数字化平台带来了更有效的麦当劳食品安全培训系统，奠定了食品安全管理基础。麦当劳可以通过食品安全数字化平台的辅助，很好的加强食品安全管理。

麦当劳在每一天的运营中都可以对食品安全进行监控与检查，这就是该数字平台的重要属性。它还可以记录员工每日操作记录、员工健康管理，提供食品安全学习手册还有训练教学课程；在线帮助餐厅管理组实现食品安全操作，还能实时上传操作数据，实现严苛监督。
整体来讲，从企业文化的组建到连锁餐厅的经营管理，麦当劳中国确实取得了优异的成绩，得益于数字食安的不断赋能，让麦当劳在监管上更高效更准时，也让我们更放心！

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