谭斌 国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家

粮食安全是“国之大者”。我国农业科技进步极大地提高了主要粮食品种的产出率，有力地保障了粮食安全。

全谷物摄入量不足是引发慢性代谢性疾病的主要膳食风险因素，增加全谷物消费可有效降低慢性代谢性疾病患病风险。

发展全谷物产业可提高我国粮食资源可食化利用率，有利于促进节粮减损，服务“健康中国”战略。