（原标题：“百城启动.万店联盟”拉开新餐饮时代序幕——记忆空间集团.巢驿创投&银纸鱼情品牌）

21世纪是我国餐饮行业发展的重要时期,餐饮业要结合市场需求,需要培育自主品牌，提高创新能力,不断满足消费者需求增长的变化,随着全球经济的一体化,随着和国际接轨,中国的餐饮业发展已进入一个全新的时代。

发挥川渝地域饮食文化优势，以品牌创意带动餐饮行业变革，8月29日“百城启动.万店联盟”记忆空间集团.巢驿创投&银纸鱼情品牌发布会在郑州召开。

本次发布会邀请了中国战略与管理研究会副秘书长谢照先，中国十大名厨、中国饭店协会名厨委员会副主席郭义，中国人民画院院士、中国书画摄影家协会理事郑宗玉，辽宁省重庆商会会长刘福乾，河南全民服务科技有限公司董事长，重庆银纸鱼情河南分公司总经理刘涛，河南省泺源通讯器材有限公司董事长、河南银纸鱼情餐饮管理公司董事长李民，银纸鱼情餐饮集团董事长兼党支部书记付志刚，记忆空间集团执行董事刘素缨，记忆空间集团副董事长耿占莉女士，以及记忆空间集团董事长刘鑫先生等嘉宾出席参加。

银纸鱼情餐饮集团董事长兼党支部书记付志刚

本次发布会中展示了记忆空间集团.巢驿创投事业中心的成立，意味着集团公司将餐饮和智能墓园两大核心板块的经营战略向着资本并购管理型转变，将原银纸鱼情小面品牌升级为具有重庆地方特色的区块链合作平台，区域面向全国连锁拓展店面公司化合作运营。

发布会重点呈现了由记忆空间集团旗下巢驿创投推出的连锁餐饮版块——“银纸鱼情”餐饮品牌，通过把川渝地区最著名的两大美食“小面、火锅”完美融合，创造了一店两用的餐饮新零售模式，并在线上开通了“渝品惠”销售，讲述了“银纸鱼情”与重庆地缘文化有着鱼和水般密不可分的品牌故事，传承中华饮食文化，弘扬“工匠精神”，让民族品牌与时代同频。通过一系列的店面合作与并购，银纸鱼情现已形成一套完整的整合市场模式，未来期望借助全新的零售模式，让银纸鱼情融合重庆文化在全国各地开花结果，在新餐饮时代里展现出全新活力。（萌萌）