10月30日，由生命时报主办的“肠道微生态健康科技创新论坛”在北京人民日报社新媒体大厦举办。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、中国营养学会原副理事长、国家健康科普专家马冠生教授，北京大学第一医院消化内科主任医师、北京医学会肠内外营养专业委员会常委王化虹教授，北京营养师协会理事、资深临床营养配餐专家于仁文等多位专家出席论坛，就“肠道菌群健康最新科研成果”、“如何科学选用益生菌产品”等话题展开交流和探讨。

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全球知名预防医学专家、澳洲肠道健康基金会主席罗斯·沃克博士，通过视频连线向与会专家介绍了海外益生菌产品的发展现状，“从益生菌到益生元，再到合生元、后生元，首款通过澳洲TGA认证的三生元产品已正式开启益生菌5.0时代”。本次论坛以“调控菌群平衡，重塑微生态健康”为主题，系生命时报年度论坛“健康人·中国梦”的分论坛。

后生元已成微生态研究领域行业顶流

万病始于肠道。“西方医学之父”希波克拉底两千多年前的断言，正被现代医学所证明。越来越多的研究表明，肠道不仅负责消化吸收，住在肠道里的微生物还能帮助合成维生素、维护免疫屏障抵御病原菌，甚至关乎人的情绪和患慢性病风险。

近年来各种肠道疾病呈高发趋势，平安健康发布的《国民肠道健康调研报告》显示，90%的国人存在肠道亚健康问题，消化不良、便秘、腹痛腹胀在大众肠道不适表现中的占比分别达到61%、54%、52%。

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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、中国营养学会原副理事长、国家健康科普专家马冠生教授表示，肠道作为最主要的人体微生态系统，维护肠道微生态的稳定至关重要。肠道菌群在人体的维生素合成、生长发育、物质代谢以及免疫防御功能等方面均发挥着重要的作用，是维持人体健康的必要因素。

跟公众熟悉的益生菌和益生元相比，后生元已被国际益生菌和益生元科学会（ISAPP）定义为“对宿主健康有益的无生命微生物/或其他成分的制剂”，其性状稳定、效用温和，具有靶向阻断、消灭有害菌等作用，是近年来微生态研究领域的“行业顶流”。在主题发言中，马冠生教授表示：“维护肠道微生态稳定，益生菌、益生元及其代谢物后生元等发挥着重要作用。”他建议，维持肠道健康，应在平衡膳食，保持健康饮食行为基础上，科学补充益生菌、益生元及后生元等产品。

“有健康的肠道，才有健康的身体”

人类对肠道微生物临床应用的探索源远流长。中医名著《本草纲目》中，能清热解毒、凉血消斑的“金汁儿”，就是古代先贤对益生菌临床应用的早期探索。北京大学第一医院消化科主任医师、北京医学会肠内外营养专业委员会常委王化虹教授从临床角度出发，剖析了肠道微生态失衡与肠胃道疾病发生之间的关系。

肠道微生物数量是人体细胞总数的10倍以上。当人类的肠道微生态受饮食、环境等影响而发生变化时，就可能引起菌群失衡，进而引发各种各样的肠胃道不适症状。王化虹教授表示，“腹泻和便秘，是肠道菌群失衡最容易出现的两个临床症状。此外，消化不良、腹胀及腹部不适、口臭等症状出现也与肠道微生态失衡密切相关。”针对近来备受热议的幽门螺杆菌的致病性争议，王教授也表达了自己的观点，“肠道微生态稳定，幽门螺杆菌的毒力会有所下降，反之毒力则会增强。保持肠道微生态健康稳定，对有害菌控制有重要作用。”

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演讲环节，王化虹教授还分享了一个因药物副作用影响肠道微生态平衡的真实案例。一位身患血液系统疾病患者在服用相关药物后，出现剧烈腹泻症状，在止泻药物已经无效的情况下，王化虹教授在会诊后采用了益生菌疗法，患者症状得到了有效缓解。“过去我们说的脑肠轴，强调的是中枢神经系统对肠胃道的调整和控制，近年来随着生命科学研究的深入，强调反向调整的‘肠脑轴’理论得到越来越多专业人士认可。”

当代职场人士精神压力大，有坐姿时间长、户外运动少、盲目节食减肥等不良生活习惯，再加上一日三餐基本依赖外卖和预制菜，容易因膳食营养不均衡，而引起肠道微生态失衡。在资深临床营养配餐专家、北京营养师协会理事于仁文老师看来，外卖和预制菜多是以动物性、高脂肪、高蛋白食物和精制碳水主食为主，而蔬菜、水果、全谷物、豆制品、菌藻类、粗杂粮较少。日常生活中，应该从安全性、功能性、活性和稳定性四个维度出发，科学合理使用益生菌产品，调节肠道微生态。

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后生元技术创新，三生元开启益生菌5.0时代

全球微生态健康科技创新不断加速。今年2月，国际益生菌协会IPA正式将后生元纳入协会研究范围，日本、美国、澳洲和英国也已出现个别将益生菌、益生元、后生元进行有机组合的全新复合型产品。

全球知名预防医学专家、澳洲肠道健康基金会主席、TheroNomic颂科品牌创始人罗斯·沃克博士通过现场视频连线，向与会者介绍了海外益生菌产品的发展现状。“今年，澳洲药品管理局公示了首款通过TGA认证的三生元产品——TheroNomic颂科三生元益生胶囊。”这款产品首次将益生菌、益生元、后生元三者进行科学搭配，一颗胶囊中含有100亿、15种益生菌菌株，其中双歧杆菌和乳酸杆菌两大菌株种类数量占比超过90%，一粒完整新西兰黄金奇异果营养物质总量的Livaux®益生元，以及数量达200亿的5种热灭活完整细胞后生元。

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肠道健康专家、澳大利亚莫道克大学副教授彼得·丁格尔博士在连线中表示，“人体的免疫细胞有70%以上位于肠道，肠道微生态将直接影响免疫系统的表现。相较于传统益生菌产品单一的补充定式，三生元从供养+补给+防护三个维度改善肠道微生态，有助于支持营养吸收，保持肠道健康，强健免疫系统。”

如何科学选择益生菌产品？

当下越来越多的中国消费者开始主动购买、使用海外健康产品，面对琳琅满目的益生菌产品，普通消费者该如何选择，王化虹教授从专业视角给出了几点建议：“第一，种类。临床上通常将多种益生菌和益生元搭配使用，乳酸杆菌和双歧杆菌两大益生菌家族，在肠道微生态中发挥了80%以上的正面作用，以低聚果糖为代表的益生元则对治疗便秘有很好疗效。第二，剂量。临床上看，菌株含量在10的十次方以上，才有作用。第三，检查。重视肠道菌丛相关检查，比如最简单粪便的球杆比检查，肠道杆菌与球菌比例在8:2是比较健康的肠胃微生态指标，如果球菌比例上升，则说明肠道微生态失衡，需要科学使用相关益生菌产品进行调整。”

马冠生教授在总结发言中表示，“建设健康中国是一项国策，科研研究和科学普及是科学创新的两翼，科学研究发现的前沿成果，需要持续、有效的科学普及来实现成果转化，让领先的科研成果更好地服务社会大众。”他希望消费者能积极主动学习，提高自我保健素养和能力，希望企业有更多好品牌、好产品出现，助推肠道微生态健康产业和服务持续健康发展。▲

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