现如今,随着社会经济的飞速发展,各大社区生鲜超市应运而生,给我们的生活带来了诸多便利。而对于品牌方来说,想要经营好自家的生鲜门店,亟需解决以下几点问题,接下来就和小编一起来看看吧。
明确定位:打造差异化
面对激烈的市场竞争,社区生鲜品牌明确好定位,做到差异化经营是提升自身核心竞争力关键的一环。例如社区生鲜品牌钱大妈便是很典型的例子。钱大妈以新鲜为定位,通过“不卖隔夜肉”的经营理念,独创阶梯式的“定时打折”清货机制,为其日后的发展打下了基础。
完善供应链:降低产品损耗
从生鲜产品保鲜期短,易损耗的痛点出发,社区生鲜超市想要降低浪费,确保产品品质,就需要与可靠的供应商建立起稳定的合作关系。我们还是以钱大妈为例,其在全国各地搜寻优质产品源头,与种植基地签署长期战略合作。同时,钱大妈还自建仓储配送体系,连接上下端产业链,通过全程冷链运输及“T+2”的供货模式来确保生鲜供售的良性运转。
创新布局:发展第二增长曲线
除了以上这些,社区生鲜超市想要发展的更加长远,还需要加快品类拓展,建立研发能力,比如目前很多生鲜品牌选择跨界涉足的预制菜赛道。像钱大妈、盒马鲜生、美团买菜等都开始自研预制菜,或成立部门、或推出预制菜项目,以此开辟第二增长曲线。
综上所述,各大生鲜品牌想要在行业立足,需要在多方面抓住机遇,稳扎稳打,提升运营效率和盈利水平才行。我们也希望除了各大头部品牌外,其他的社区生鲜品牌也能够百花齐放,推动行业更优质的发展。
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