当下，用植物奶冲咖啡成为了时尚，作为植物奶大军中的佼佼者，维他奶一直备受欢迎。以维他奶为首的植物奶到底有什么优点？其魅力又体现在哪里？下面我们一切来揭开植物奶的神秘面纱。

咖啡也有营养，你知道吗？

精致的都市人习惯以一杯咖啡开启元气满满的一天。

适当的咖啡因能提神醒脑，让人们更加精力充沛面对学习或工作。

中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出，适量饮用咖啡(1-2杯/日)可降低总死亡风险，每天饮用可降低糖尿病发病风险25%-31%，而每天饮用2-4杯咖啡更可能有助降低心血管疾病的风险。还有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如直肠癌、子宫内膜癌及肝癌。

不仅如此，运动营养专家认为，喝咖啡对运动还有促进作用。在进行健身前半小时喝一杯咖啡，能帮助人们在运动中维持专注力，提高运动耐力，有利于运动健身。[1]

咖啡圈掀起植物奶咖潮

植物奶咖近几年风靡全球，成为健康热潮，是有原因的：

很多人不喝牛奶

并非所有人都喜欢或者适合饮用牛奶，像严格的素食者、牛奶蛋白过敏或乳糖不耐受的人士，都不适合饮用。

健美人士或体重控制人群首选

与牛奶相比，植物奶提供的热量明显较低。对于想要控制体重或保持健美身材的人士来说，无疑是一个更明智的选择！

植物奶营养好，让奶咖风味更丰富

植物奶中常见的有3名活跃分子：

大豆：富含优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质，可以说是植物蛋白食物的代表。

谷物：含有丰富的碳水化合物等多种营养成分，是提供人体能量、B族维生素和矿物质、膳食纤维等的重要来源。

坚果：富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，以及维生素和矿物质。如巴旦木除脂肪及蛋白质，还含有大量维生素E和多种矿质元素，特别是维生素B2含量极为丰富，脂肪中油酸含量达60-70%，是单不饱和脂肪酸的良好来源。[2]

很多精品咖啡店都会选用咖啡专用的植物奶，更好与咖啡基底充分的融合，让植物奶咖显得更柔滑、香醇，制作出的拉花更加绵密和稳定。

维他奶专供咖啡渠道“咖啡大师专享版植物奶”，在澳洲市场一推出，便受到咖啡师和咖啡爱好者的青睐，一举成为澳洲专业咖啡机构 ASCA 的长期合作伙伴。

维他奶为中国市场特地引进三款澳洲咖啡大师系列产品，分别采用澳洲阳光产区原料——巴旦木、燕麦，以及中国东北黄金大豆种植区的非转基因大豆，采用微米级研磨技术，最大化释放植物奶的美味与营养，同时让植物奶更加细致柔滑，与咖啡基底充分融合，带出丰富的口感层次，更完美烘托咖啡豆的香醇味道。

现在大家是不是明白为什么植物奶能引领潮流了呢？丰富的营养元素、完美的味蕾体验是支撑植物奶越来越“红”的重要因素。喜欢喝咖啡的大家，可以考虑尝试下维他奶咖啡大师系列，开启不一样的咖啡新体验吧。

注释：

[1] Higgins S, Straight CR, Lewis RD. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2016 Jun 1;26(3):221-39.

[2] 中国营养科学全书（第二版），中国居民膳食指南2016

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