大暑，是二十四节气之一。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年最热的时期。俗语有云“人在屋里热得跳，稻在田里哈哈笑”，古诗“乾坤大暑似蒸坊，垅热风炎鸟兽藏”很形象地描述了大暑节气的气候特征。

多年的农耕经验显示，大暑时节是农作物生长最快的时候，万物呈现出勃勃生机。很多春播作物处于抽穗期、扬花期、灌浆期，在此期间“雨热同期”非常有助于农作物生长。温度高、阳光强非常有利于喜温作物进行光合作用，农作物通过光合作用合成大量的有机物，光合作用越强作物积累的有机物就越多，作物的籽粒就会越饱满，可以提高千粒重，非常有助于粮食高产。

因此，每年一到大暑节气，五粮液专用粮基地里都是一派繁忙景象，农户们抢抓农时进行田间管护，青翠的田间孕育着丰收的希望。

“粮为酒之本”，酿酒行业源于粮、兴于粮，没有高品质原粮就没有高品质美酒。好酒是酿出来的，更是“种”出来的。从一粒种子到一滴美酒，是一个复杂的系统工程，只有种好粮，才能酿出美酒。

五粮液，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为酿酒原料，一杯五粮美酒中集合了传统文化中泛称粮食作物的“五谷”，兼有每种粮食酿酒的不同特点：高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜。自明初的“陈氏秘方”到如今的“五粮配方”，五粮液在传承中不断探索优化，形成了五种原粮的科学配比。五种粮食相互融和、相互激发、相互作用，最终合而为一，成为深受世人喜爱的和谐琼浆玉液。

在世代传承中，五粮液总结提炼出“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，“种”为五诀之首，其秘诀便藏在广袤大地之中。五粮液聚力“和美酿造”这一首要环节，经过极致工艺，层层甄选，方得一盅醇厚浓香的五粮佳酿。

正因为如此，五粮液的品质保障从一粒种子开始。依托酿酒专用粮基地升级建设，五粮液一步步推进专用粮种植标准化、精准化、智慧化管理，构建“从一粒种子到一滴美酒”的全程100%可预检、可溯源、可管控的质量标准体系。同时，五粮液还将酿酒专用粮基地建设打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第一车间”、观光农业的典范，并构建政府+企业+农户“优势互补、分工合作”的互利共赢机制，以和美种植助力乡村振兴。

为种出高品质原粮，目前，五粮液积极布局以宜宾为核心、四川为主体、兼顾国内部分酿酒专用粮优质产区的原粮供应体系，最大限度保证酿酒原粮供应充足、品质优良。

为种出道地好粮，五粮液从种子源头抓起，依托四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，聘请国内顶级的院士、专家，并携手省、市、区农业技术人员，从成千上万的品种里开展品种选育和技术创新，从种子源头筑牢酿酒原粮品质关。

为保证酿酒原粮品质，五粮液专用粮基地采取测土配方施肥、病虫害绿色综合防控、有机肥替代化肥等种植管理技术，实现品种布局、育苗管理、配方施肥、移栽管理、病虫防治“五统一”和良种、良法、良制、良壤、良机的“五良配套”标准化模式生产。

为护航高品质酿酒，五粮液的原粮溯源系统不止于“从一粒种子到一滴美酒”的单向可溯源，更实现了“种子-粮食-酿酒-粮食-种子”的信息双向互动，实现大数据“酿造”。

当前，打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体、持续稳健高质量发展的现代化企业，是五粮液“十四五”期间发展的“第一要务”。作为“第一要务”落地的重要着力点之一，五粮液将在基地建设过程中，坚持走生态优先、绿色发展之路，为“生态五粮液”渲染亮丽底色。

据悉，“十四五”期间，围绕“高质量倍增工程”，五粮液将对现有酿酒专用粮基地规模升级建设至200万亩，并通过构建政府+企业+农户“优势互补、分工合作”的互利共赢机制，以农户增收、企业增效、消费者放心的“和美种植”助力乡村振兴，不断擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌。

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