随着全民健康意识的不断提高，人们对健康问题愈加重视。作为人体健康的“保护伞”，免疫力的重要性凸显。而免疫力水平受个体、生活习惯、膳食营养等多因素影响。《2021年后疫情时代国民健康与免疫力提升状况白皮书》指出，快餐、速食、外卖等高能量低营养食物成为打工人主要的三餐来源，长期不良膳食习惯会导致个体营养水平欠佳，并进一步导致身体免疫功能受损。因此，健康的饮食能为免疫系统的正常运行提供坚实的基础。

图：《2021年后疫情时代国民健康与免疫力提升状况白皮书》

燕窝，素有“八珍之一”的美誉，古往今来，关于燕窝的记载不胜枚举，仅对于药理的记载就有《本草纲目·拾遗》、《本草再新》、《医林篡要》等数十种古籍。在《医林纂要·药性》中记载：“燕窝，甘能和脾，养肺，缓肝，咸能补心”；《本草求真》中记载，燕窝入胃补中，俾其补而不致燥，润而不致滞。

在现代，燕窝被奉为滋补佳品，备受消费者喜爱。作为中国传统滋补品，燕窝富含唾液酸、蛋白质、氨基酸等营养物质，既是制作美味佳肴的食材，也具备丰富的营养价值。张能荣所著《燕窝的成分和药理研究概况》（《中国生化药物杂志》,1993(4):6-10）表明，“燕窝是一种名贵的中药滋补品，其主要成分金丝燕类粘蛋白（糖蛋白），是一种潜在的流行性感冒病毒血凝反应抑制剂和清除病毒传染性的有效物质”。

万物冬藏，养生滋补，大有讲究。燕窝作为一种天然的滋补品，营养丰富，充分满足了当下消费者的健康需求。正值冬令时节，用一份清润爽滑的燕窝，唤醒味蕾的同时，轻松开启冬季养生模式。

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