卤大娘“鲜卤现捞”源于对健康饮食的严苛要求，卤大娘优选国内知名的原料种植和牲畜养殖基地，从源头保障食材的安全可靠，始终保障口味的纯正地道。

　　卤大娘，国民卤味品牌，从品牌创立之初，卤大娘就始终坚持做新派卤菜，鲜卤现卖，坚决不卖隔夜菜的经营理念，传递着一份初心和责任，也保障了卤菜的新鲜和健康。既要传承古方工艺，也要打破传统思路进行创新，无论是标准的制作工序，精准的用料，多样的选材，卤大娘都力求细致入微，不仅让顾客买的放心和满意，也要让卤大娘被越来越多的顾客喜爱和接受，让卤大娘带着鲜卤特色走上全世界人民的餐桌，打造属于卤大娘的中国特色卤菜品牌。

　　源于对传统特色小吃的传承和普及，卤大娘开始放开加盟连锁，向全国拓展卤大娘实体店。未来的卤大娘将继续坚持顾客和品质至上的服务理念，立足中国传统美食文化，赋予产品更多的营养和美学价值，建立健全标准化计量和管理服务体系，不断完善和发展“工艺+配方+O2O”的经营模式，守护全民饮食健康，打造，中国特色的知名卤菜连锁品牌！