6月18日，海底捞在上海打浦路餐厅举办了一场主题为“‘食’刻坚守，安全‘童’行”的海底捞嗨食安小课堂活动，邀请10组家庭顾客参与，这也是海底捞首次面向公众开展体系化的食品安全科普活动。

在活动现场，顾客不仅参观了海底捞后厨的工作环境，在食安知识互动环节，对海底捞的部分食材也做了相关了解。如海底捞番茄锅，在番茄选品上下了大功夫，甄选“口感型”西红柿，糖度为4-8，沙瓤度高，生吃沙绵感十足，因此西红柿味儿也会更浓郁。

最后，亲子家庭还在海底捞工作人员的带领下体验了樱桃番茄、黄瓜等带皮果蔬的农残检测，大家都纷纷表示收获满满。

食品安全管理涉及方方面面，今后，海底捞将继续加强每个环节的管控，努力为顾客输出更安全健康的食品。

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