大家都知道,品酒鉴酒是一门学问,要求比较高。一款白酒会因为香型、器皿以及品酒人的心情、环境和嗜好而出现差异。正宗的酱香型白酒因其酱香、细腻、醇厚、回味悠久的口感受到不少消费者喜爱。肆拾玖坊红泰斗酒作为酱香酒,该如何品鉴才能尝到其精髓呢?

那就是先观色,后闻香,再尝味,肆拾玖坊红泰斗作为优质的酱香酒,满足了色、香、味三个基本特征。肆拾玖坊红泰斗酒酒体微黄透明,酒花细密,挂杯明显;口感丰富,落口净爽,回味悠长。闻不刺鼻,观无沉淀,饮不辣喉,获得了中国白酒泰斗梁邦昌先生权威认证。下面我们就一起品鉴肆拾玖坊红泰斗吧!

1、观色

将红泰斗酒倒入透明的酒杯,置于光线明亮处,对着白色的背景倾斜,观察其色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。肆拾玖坊红泰斗酒色泽微黄透明,没有悬浮物和沉淀物,同时酒花细密,挂杯比较明显。

2、闻香

将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,轻嗅其气味。先不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻香气(注意在闻的时候,不能对酒呼气)。肆拾玖坊红泰斗一打开就能闻到迎面而来的酱香,酱香浓郁且协调,空杯后留香时间也比较长。

3、尝味

酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,用舌头将酒液铺满整个口腔,慢慢品味,慢慢咽下。酱香型白酒讲究入口甜、落口绵、下咽顺。肆拾玖坊红泰斗酒因其遵循百年古法酿制工艺,酒体醇厚甘润,入口顺滑微酸,口感丰富,混杂着烘焙香、焦糊香和芝麻香,让人回味无穷。

肆拾玖坊红泰斗酒恪守茅台镇酱香白酒百年12987古法酿造工艺,是正宗大曲坤沙工艺,此酿造工艺需要上百道环节,一个生产周期耗时整整一年时间,酿制的原酒还需要数年的窖藏,在这漫长的生物发酵中,受到窖池以及空气微生物的共同作用,造就了肆拾玖坊泰斗酒的独特香气。

通过以上方法,即使不是专业的品鉴师,也能品鉴酱香白酒了。毕竟经过繁琐工艺酿制的肆拾玖坊红泰斗酒每一滴都是精华,每一口都是享受。不仅获得专家认可,还获得“美国巴拿马万国博览会”特等金奖等荣誉,这样的高品质酱香白酒谁能不爱呢?

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