金秋九月，硕果累累。在这收获的季节，以茭为媒、以节富民、以节促旅！9月17日，安溪县龙门镇以“茭白有约 拥抱丰收”为主题的2023年农民丰收节暨龙门茭白生活节即将将在安溪县龙门镇举办拉，本次活动旨在庆祝丰收的喜悦，弘扬农耕文化，让更多人了解和认识龙门茭白，推动地方农业经济发展。

龙门茭白，作为一种营养丰富的蔬菜，生长在安溪县龙门镇独特的水土环境中，以其独特的口感和营养价值而享誉海内外。龙门茭白宴从谷物界到蔬菜圈的“跨界之王。

“其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”茭白从古至今享受过不少赞誉。龙门地处戴云山脉南部延伸区，龙门茭白因其色泽洁白，肉质细嫩，富含丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，素有“水中参”之美誉，又因其外形似“美人腿”，口感甜脆而声名远扬，被纳入全国名特优新农产品名录，被评为“海峡两岸最受欢迎伴手礼”。

龙门茭白宜荤宜素、宜炒宜爆，蒸、煮、炒、炸、炖、煎，样样能成一桌丰盛的茭白宴。

刺身茭白拼手剥笋

百香果开胃茭白

酸汤玉兰煮雪花牛肉

茭白蒸自制咸肉

黑松露北极贝茭白

川珍茭白土鸡汤

清鸡汤汆茭白

龙门茭白的妙处在于，它是名副其实的“百搭菜”。与不同食材组合，信手拈来，红烧的油焖茭白，白炒的葱油茭白，都能品到茭白的本真，皆可碰撞出多种奇妙的味蕾感受。

“茭白有约 拥抱丰收”2023年安溪县农民丰收节暨龙门茭白生活节是一次具有特殊意义的活动。它不仅为庆祝丰收的喜悦提供了一个舞台，还为推广地方特色农产品、弘扬农耕文化发挥了积极作用。我们期待着本次活动的圆满成功。

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