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无盐不成味，无米不成炊。盐作为“百味之首”，是厨房里不可或缺的调料。近些年，人们对健康日益重视，越来越多的人开始意识到“减盐”的重要性。

每年9月15日所在的第三个星期

确定为“9·15”减盐周

今年是第 4 个中国减盐周

主题为：人人行动，全民控盐

低钠盐有用吗？

食物中有哪些隐形盐？

想要降低“盐”值

又有什么妙招呢？

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如何辨别食盐优劣？

首先，看食盐的外包装，是否有防伪标志。

其次，看食盐的封口处是否整齐，锯齿状是否均匀。

第三，还要看一下外包装材料是否平整。

第四，看食盐的颗粒状和颜色是否均匀。

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人人都要换低钠盐？

低钠盐，以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态。其对预防高血压有一定效果，适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

但由于钾离子排泄需通过肾脏排出，尿毒症等肾脏疾病会导致钾离子排泄不畅，增加心律失常和心力衰竭的风险，因此，肾病患者不宜食用低钠盐。

儿童由于肾功能发育不全，低钠会影响肾功能，最好不吃低钠盐。

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注意隐形含盐食品

“隐形含盐大户”调味料，如酱油、甜面酱、腐乳、味精、鸡精、豆豉等。如每摄入6毫升酱油约等于摄入1克盐。及时排出体内多余的盐分保持足够的饮水和增加运动可以提高体内的钠排出。日常饮食多吃蔬菜、水果等膳食纤维含量丰富且钠含量低的食物。

信息来源：北京健康教育公众号

整理编辑：顺义区妇联宣传部

2022年9月15日

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