10月13日，由北京市东城区人力资源和社会保障局主办的“古韵东城会网红 金秋揽胜谱新篇”秋游活动顺利举办。期间，长轻营养食疗师、注册营养师高丽萍受邀在活动中为大家带来一场主题为《平衡膳食-老年营养食疗膳食》的营养科普讲座。

长轻营养食疗师、注册营养师高丽萍围绕老年人生理变化，以及饮食结构特点进行营养食疗分析，让年长者们充分了解了自身的体质变化以及正确的膳食营养结构，学会如何通过改变饮食来改善身体健康状况，甚至是通过饮食来预防老年疾病。

长轻营养食疗师、注册营养师高丽萍表示，营养膳食对健康非常重要，要想预防肥胖与慢病、实现延年益寿，就需要在饮食时实现不同营养素的均衡摄入，甚至有针对性的通过营养来激发人体自愈力，预防或者改善健康。

那么如何做到营养素的均衡摄入呢？高丽萍提到《中国居民膳食指南（2022）》将食物分为谷薯类、蔬果类、动物性食物类、大豆和坚果类、纯能量食物这五大类，平衡膳食结构也就是平衡这五大类食物的日常摄入，摄入量过多或者过少都会破坏自身健康。在保证这五大类食品的摄入以外，水作为生命之源每天也要保证充足的饮用量，高丽萍还推荐大家在饮用时选择白开水或茶水。

随着年龄的增加，老年人的身体会发生变化，包括基础代谢率降低、消化功能下降、运动能力下降、心血管疾病风险增加以及体内氧化损伤加重等等，高丽萍提醒老年人要关注这些身体变化，它们会带来诸如肥胖、消化不良、便秘、骨质疏松、高血压、心血管硬化、老年斑等健康问题。针对这些问题，高丽萍表示要从营养食疗方面入手。比如关于改善自身的代谢水平，高丽萍为大家介绍并推荐了168饮食间歇法，该方法要求使用者在8小时内完成一天的进食，并在另外的16小时内做到禁食。关于血管的抗炎抗氧化，高丽萍鼓励大家多吃鱼和豆制品，多吃彩色蔬果。关于如何提高肌肉量，降低摔倒风险，高丽萍建议大家确保能量合理、蛋白摄入充足以及进行足量运动。关于如何促进肠道健康，高丽萍建议大家多食用全谷物、豆类、坚果和促进肠道蠕动的食物。

这场讲座的每位与会者都兴致满满，在讲座结束后很多人都表示受益匪浅，充分认识到了正确饮食在健康和养生中的重要性。希望通过越来越多的此类公益讲座，帮助到更多的人改善营养认知，提高营养健康水平，为健康中国贡献力量。

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