洪湖水浪打浪，这句歌词对于一些年轻人来说多少有些陌生，但是对于年龄稍长者而言却是再熟悉不过。歌词中的洪湖位于湖北省南部洪湖市、监利县之间，得天独厚的地理条件和丰富的自然资源使其闻名于世。而这里独有的青泥巴土壤，更是孕育了一种大众美食——莲藕。

为什么洪湖的莲藕闻名？这就要从我们刚提到过的青泥巴土壤说起。据了解，这种土壤来源于近千年的水生植物的沉淀，经过时间的洗礼，此间土壤中富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层，可以说为优质莲藕的诞生奠定了良好的土壤基础。但是，由于出水后保鲜期只有5-7天的时间，其他地方的人想要吃到新鲜的莲藕是非常不容易的。

2018年，社区生鲜领军品牌钱大妈造访此地，这些具有极高品质的莲藕给钱大妈的工作人员留下了相当深刻的印象，也由此拉开了钱大妈品牌与洪湖莲藕多年的合作历程。对此，湖北华贵食品集团销售总监倪国权曾不无风趣地说：“钱大妈‘慧眼识珠’，5年前首次将我们这个地方小菜‘带货’到全国后就火了。”事实也确实如此，据后来初步统计，洪湖莲藕的总销量比之从前增长至少翻了30倍，这其中，除了当地政府的大力支持之外，钱大妈绝对是功不可没。

钱大妈的最大贡献在于销售端。一直以来，钱大妈都秉承“不卖隔夜肉”的理念，以日清作为销售准则。而在产品端，钱大妈非常看重品质等级，因为执行“产地直采”的策略，钱大妈对于相关食材原产地的选择往往有着极高的标准。而洪湖莲藕得益于土壤条件、种植技术、优质品种等优势，向来便是莲藕产品中的翘楚，这都与钱大妈的遴选标准相符合。基于此，2022年9月29日，钱大妈与洪湖莲藕的缘分得以进一步加深，上文我们所提到的华贵洪湖莲藕与钱大妈正式缔结战略合作伙伴关系。在此番合作中，钱大妈借助遍布全国的加盟门店及电商等全渠道优势，为洪湖莲藕开放了更多的销售端口。同时，双方还共同发布了“钱大妈地标优品洪湖莲藕粉藕标准”，从规范洪湖莲藕种植、采收、加工等一系列环节的标准化，推动洪湖莲藕的品牌化发展，实现从“卖资源”到“卖品牌”转变。

未来，沿着已有的发展主线，钱大妈与华贵洪湖莲藕有望进一步实现更多元乃至于更多层面的合作，以双方各自具备的产业端优势为基础，不断扩大洪湖莲藕的市场覆盖和先进研发，让更多消费者“藕”遇洪湖，尽享新鲜美味！

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